Portakallı Islak Kurabiye Tarifi! Nasıl yapılır? Islak Kurabiye Hamuru Çok Önemli!

Portakallı Islak Kurabiye: Kış mevsimin en sevilen meyvelerinden biri olan portakal vitamin bakımından oldukça faydasının yanı sıra lezzeti ile de birçok tatlı yapımında kullanılan fresh bir tat olarak kullanılmaktadır. Herkesin sevdiği gerek tane tane yediği gerekse suyunu sıkıp kahvaltıda yolda okulda içtiği mis gibi portakal suyunun lezzetini portakallı ıslak kurabiye herkesin tercih edeceği lezzetler arasında yer alır. Portakallı leziz kurabiye tarifi şu şekildedir.

Portakallı Islak Kurabiyenin Hamuru İçin Gerekli Malzemeler

·         2 tane yumurta

·         125 gr tereyağı veya oda sıcaklığında yumuşamış margarin

·         1 çay bardağı sıvı yağ

·         1 tane portakal

·         1 çay bardağı pudra şekeri

·         1 paket vanilya

·         1 paket kabartma tozu

·         Yaklaşık olarak 2,5 su bardağı un

Şerbeti için

·         2 su bardağı portakal suyu

·         1 çay bardağı toz şeker

Portakallı Islak Kurabiyenin Hazırlanışı

Öncelikle her şerbetli tatlı da olduğu gibi bunda da öncelikle şerbeti hazırlamak gerekir.  Portakalların suyu sıkıp bir tencereye şekerle beraber koyup kaynamaya bırakalım. Kaynayan şerbeti kenara alıp bekletelim.  O esnada kurabiye hamurunun yapımına başlanabilir. Malzemeleri sırası ile  yumurta, yağ, pudra şekerini derince bir kaba koyup iyice karıştırın. Portakalı iyice yıkayıp, rendeleyelim ve rendelenen portakal kabuğunu da ekleyip karıştırmaya devam edin. Unu, vanilyayı ve kabartma tozunu beraber ekleyip yavaş yavaş karıştıralım. Unu koyarken dikkatli koymaya özen gösterelim. Kıvamını yakalamak için dikkatlice unu ekleyelim. Kulak memesi kıvamına yakın olmalı ve elimize yapışmamalı. Ve hamurumuzu iyice yoğurup özdeşleştirdikten sonra kurabiye yapma aşamasına geçilir.

Hamurumuzun ceviz büyüklüğün de parçalar alıp yuvarlayalın. Hafif yuvarlak şekli verilirse güzel görünür. Fırın tepsisine yağlı kâğıdını serip bütün hacrimizi tek tek ceviz büyüklüğünde alıp kurabiye şekline veriyoruz ve tepsiye tek tek diziyoruz. Kurabiye yapımı aşaması bittikten sonra fırında 200 derecede yaklaşık 20 dakika kadar pişmesini bekliyoruz. Ardından pişen kurabiyeleri fırından çıkartıyoruz. Ve ılıyan şerbete kurabiyeleri tek tek batırıp servis tabağına dizin. İsterseniz hafif Hindistan cevizi de dökerek servis edebilirsiniz.